Frollini al cacao e cardamomo

Ultimamente a casa nostra le spezie si stanno moltiplicando nella nostra dispensa: curcuma, pepe affumicato, senape, anice stellato, cardamomo sono solo alcuni tra i nuovi acquisti. 

E proprio del profumo cardamomo si è innamorata Giuggiola. 

Come sempre con lei preparo prevalentemente dolci e quindi vi lascio la nostra ricettina dei biscotti profumati.

FROLLINI AL CACAO E CARDAMOMO.

Ingredienti:

• burro 200 gr
• zucchero semolato 200 gr
• uova n°3
• farina 420 gr
• cacao amaro 80 gr
• due baccelli di cardamomo 
• un pizzico di sale
• zucchero a velo per decorare q.b.

Preparazione:

Lavorare bene il burro pomata con lo zucchero, il sale e i semini di cardamomo tritati. Unire le uova una alla volta alternando l'aggiunta della farina setacciata con il lievito. Il composto deve risultare omogeneo e spumoso.

Con l'aiuto delle mani formare delle palline di circa 2 centimetri di diametro. Rotolarle nello zucchero a velo e appoggiarle sulla carta da forno. Spolverare ulteriormente e infornare a 180° per 18 minuti.

Appena li sfornerete sentirete la cucina invasa da un fresco profumo di limone e dall'avvolgente e corposo cacao.

Da provare!!