Lo provo e vi faccio sapere!

mercoledì 1 luglio 2015

Polpette vegetariane multicolor

Ogni mamma sa che le verdure e i bambini non vanno d'accordo, ma nessuno, e dico nessuno può rinunciare alle polpette!

Quindi, con Giuggiola ho preparato queste sfiziose polpettine di verdure. Semplici e veloci da preparare, non rinunciate a prepararle con i vostri bimbi!







POLPETTE DI PATATE CON CAROTE E PISELLINI.

Ingredienti per circa 12 polpettine medie:

  • 4 patate medie
  • una carota
  • 100 gr di pisellini 
  • un uovo
  • pane grattato e farina mais q.b.
  • olio per friggere ( se non volete cuocerle in forno)
  • sale, spezie
Procedimento:

Fate lessare le patate e passatele con lo schiacciapatate mettendole in una terrina capiente. 
Nel frattempo che si raffreddano tagliate a cubetti la carota e sbollentatela. 
Unite la carota, i pisellini e l'uovo alle patate oramai fredde e mescolate.
regolate di sale e spezie a vostro piacimento.
Formate delle polpettine aiutandovi con un cucchiaio per la misura.
In un piatto mescolate pan grattato e farina di mais e passate le polpette schiacciandole un pochino in modo che la panatura rimanga ben compatta.
Versare un po' di olio in una pentola e friggere per circa 3 minuti e girare le polpettine per ultimare la cottura.
Se volete un gusto più leggero si possono anche cucinare in forno a 180° per 30 minuti, girandole passati 15 per dorare entrambe i lati.


Ecco i tre passaggi!




  • 1. impasto di patate, carota e pisellini
  • 2. formare le polpettine
  • 3.passarle nella panatura





Giuggiola se n'è spazzolate ben cinque!

E ai vostri bimbi piacciono le verdure?


4 commenti:

  1. devono essere davvero ottime, la ricetta è semplice, la proverò senza dubbi. gabriella

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    1. Ciao Gabriella, queste polpettine sono veloci e sofficissime anche fredde. Dimmi come ti sono venute e se i commensali hanno gradito.

      : -)

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  2. Con mio figlio ho il problema contrario, mangia verdure, ma la carne è una vera fatica!!! Però mi piace questa idea

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    1. Ciao Mila, tra i post precedenti ho preparato anche le polpettine di carne e ricotta. ti metto il link e prova.. sono squisite!!

      http://mammaincarriola.blogspot.it/2015/06/polpettine-per-la-festa-dellasilo.html

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