Lo provo e vi faccio sapere!

lunedì 13 febbraio 2017

Biscotti decorati per San Valentino

Sono riuscita a pubblicare dopo uno 'stop' forzato, il lavoro mi porta via molto tempo e Giuggiola è sempre più impegnativa.
Le mani in pasta le abbiamo sempre e spesso mi fuggono le ore della giornata.
Prometto che ritornerò attiva e organizzata.


Come tradizione vuole per San Valentino sbocciano cuori e si amano ancor di più gli innamorati.
Noi che abbiamo le mani sempre in pasta abbiamo voluto cimentarci con dei biscotti decorati. Fin'ora pensavo che fosse troppo difficile per Giuggiola lavorare con il cornetto di ghiaccia, ma devo ammettere che dopo varie prove il risultato è più che soddisfacente!




BISCOTTI DECORATI PER SAN VALENTINO

Ingredienti per la pasta frolla:

  • uova n°2
  • zucchero semolato 150 gr
  • burro 250 gr
  • farina 500 gr
  • lievito per dolci mezza bustina
  • un pizzico di sale
  • mezza bacca vaniglia
  • buccia di un limone
Preparazione:

In una terrina mescolare il burro con lo zucchero e gli aromi, unire le uova e alla fine la farina setacciata con il lievito. Coprire con pellicola e lasciare in frigo almeno un ora. 
Stendere con mattarello ad un altezza di circa un centimetro, stampare e infornare a 180° per 15 minuti. 

Quando li avrete sfornati e si saranno raffreddati, preparate la ghiaccia con questa dose:

GHIACCIA ALL'ACQUA PER DECORAZIONI

Ingredienti:
  • zucchero a velo 200 gr
  • acqua 40 gr
  • colorante alimentare q.b.
Preparazione ghiaccia:

Mescolare energicamente lo zucchero con l'acqua versata poca alla vota, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, colorare all'occorrenza.


Con un cornetto (tutorial farlocco qui) rifinite i bordi del biscotto e poi riempite l'interno. Prima che la ghiaccia si asciughi completamente disegnare con il colore a contrasto.
Lasciare asciugare completamente e .. mangiare!





Io me ne sono innamorata!



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