Omini di pan di zenzero - Gingerbread

Tra i preparativi per il nostro Natale, non potevano mancare i famosissimi Omini di pan di zenzero o Gingerbread.
La preparazione è simile ad una pasta frolla, ma con l'aggiunta di zucchero di canna, di sciroppo d'acero e ovviamente dello zenzero!



OMINI DI PAN DI ZENZERO

Ingredienti:

• 350 gr farina
• un uovo
• 100 gr di burro
• n°2 cucchiai di zenzero in polvere
• 180 gr di zucchero di canna 
• 50 gr di sciroppo di acero (o miele)

Preparazione:

Mescolare bene il burro con lo zucchero, lo sciroppo di acero e lo zenzero. Unire l'uovo e poi la farina setacciata. Far riposare in frigorifero per una mezzoretta.

Stendere il panetto ad uno spessore di mezzo centimetro e stampare con la formina apposita.

Infornare a 175° per circa 14 minuti. 

Ingredienti e preparazione della glassa:

• 50 gr acqua
• 200 gr zucchero a velo 

Setacciare lo zucchero a velo e mescolare con l'acqua fino a raggiungimento di una glassa fluida e densa.
Preparare un cornetto con carta forno (tutorial qui) e decorare i biscottini freddi.

Belli vero?

Con questa ricetta partecipo al Link Party di Silvia del blog InArteSy