Ho scoperto da poco il Blog delle Bloggalline e grazie a Monica Zacchia sono stata accettata.
Questo gruppo di allegre gallinelle si sfidano a colpi di cucchiaio dietro i fornelli e ieri stavano sfornando una torta da loro ribattezzata la Fluffosa.
L'acquolina non tarda ad arrivare e la prima cosa che viene da pensare vedendola è che è sofficiosissima!
Ho provato a casa con l'immancabile aiuto di Giuggiola che s'è messa d'impegno nello setacciare la farina, bere un goccio di succo d'arancia, rompere un uovo a terra e aiutarmi nel mescolare gli albumi.
Fortuna che ho un aiutante così brava!!
Ecco a voi la ricetta presa dal blog di Monica Dolci Gusti
Ingredienti:
- farina 258 gr
- zucchero 300 gr
- una bustina di lievito in polvere
- un pizzico di sale
- un bacello di vaniglia
- spremuta di arancia 210 gr
- scorza dell'arancia
- olio di semi 120 gr
- uova n° 7
Poi la mia nuova amica spennella la torta Fluffosa con dello sciroppo di arancia che prepara così:
- acqua 200ml
- la spremuta di un' arancia filtrata
Preparazione:
Inanzitutto accendere il forno a 165°. Imburrare e infarinare la tortiera ( meglio se quella da Chiffon Cake, che non serve nemmeno perchè si stacca da sola! ) ma io ho usato una normale tonda dal diametro di 28cm.
Montare a neve gli albumi con tre gocce di limone.
Setacciare in una grande ciotola la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e il sale.
Fare un buco nel centro e versate nell'ordine e senza mescolare l'olio, i tuorli, la spremuta e la scorza dell'arancia, i semini della vaniglia.
Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e per ultimo gli albumi montati.
Versare nello stampo e informare a 165° x 55 minuti e ancora 10 minuti a 175°.
Se lo fate nello stampo della Chifon Cake fate raffreddare il dolce nello stampo capovolto.
Spennellare con lo sciroppo preparato o con zucchero a velo.
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| ingredienti semplici e buoni |
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| Giuggiola setacciatrice |
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| Stampo imburrato e infarinato |
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| composto spumosissimo |
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| In forno |
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| Appena sfornata |
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| Gustosissima questa Fluffosa!! |
Grazie ancora a Monica e alle mie nuove amiche Bloggalline!
Eccola che bella e fatta con l'aiuto di un cuoco così, non poteva non venire buonissima e come dici tu che mi piace tanto sofficiosissima... grazie per averla provata spero ti sia piaciuta! Un abbraccio a presto in bloggalline, Mony
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