Halloween cake pop

Eccomi qui con un nuovo dolcetto per rallegrare la notte di Halloween.
Sono dolci, sfiziosi e cioccolatosi cake pop scheletrosi!

Quindi, mani piene di cacao e si comincia!!

HALLOWEEN CAKE POP 

Ingredienti:

• biscotti secchi sbriciolati 500 gr
• mascarpone  250gr
• cacao  100 gr
• Nutella  100 gr
• cioccolato bianco per coprire

Procedimento:

La ricetta è la stessa con cui ho preparato i fantasmini e le coccinelle. 

Macinare finemente i biscotti secchi (vanno benissimo quelli semplici da colazione, noi abbiamo usato quelli tipo pan di stelle perché siamo golose ). Versare le bricioline in una ciotola e unire il mascarpone, il cacao e la Nutella fino ad ottenere un impasto compatto e malleabile. 

Formare delle palline di circa 3cm di diametro.

Lo stecchino prima va passato x circa 1 cm nella cioccolata scura e poi lo si puo' infilzare nella pallina.

Metterli in frigo a rapprendere per almeno mezz'ora.

Sciogliere la cioccolata bianca e rotolarci dentro le palline avendo cura a far rapprendere la cioccolata prima di posizionarli in verticale, altrimenti colerà troppo velocemente.

Decorare con la cioccolata scura gli occhi e la bocca. Con la raffia o un nastrino fare un fiocchettino.

Pronti per festeggiare?

Con questo progetto partecipo ai lavoretti di Halloween del blog Kreattiva

Strudel intrecciato di mele

Ho acquistato al mercato delle bellissime mele verdi e vi vorrei presentare lo strudel intrecciato che piace tanto a Giuggiola.
E' molto semplice da preparare in quanto i vari ingredienti sono messi a strati e non facendo un impasto compatto.

STRUDEL INTRECCIATO DI MELE


Ingredienti:

• mele n° 3
• uvetta 80 gr
• marmellata di albicocche 100 gr
• pasta sfoglia rettangolare  q.b
• pan di spagna una fetta 
• uovo n°1
• zucchero di canna per decorazione
• succo di frutta all'albicocca

Procedimento:

Stendere la pasta sfoglia ad uno spessore di 3-4 millimetri. Per comodità io preferisco lavorare avendo il rettangolo 'in piedi', cioè il lato corto rivolto verso me.

Spalmare un po' di marmellata al centro del rettangolo e appoggiare una fetta di pan di spagna alta circa 1cm (o in alternativa si possono usare anche i savoiardi). Bagnare con il succo e spalmare la rimanente marmellata. Adagiare l'uvetta ammollata in acqua calda e disporre le mele tagliate a fettine.

Tagliare le ali di pasta sfoglia a spina di pesce, spennellarle con il tuorlo e incrociarle in modo che le mele rimangano 'catturate' all'interno.

Lasciare riposare mezz'oretta, spennellare con l'albume e zucchero di canna.

Infornare a 180° per circa 45 minuti.

Questo lo strudel che abbiamo fatto noi:

stendere la pasta rettangolare 

mettere gli ingredienti a strati

tagliare la sfoglia a spina di pesce

chiudere incrociando

pronto da mangiare

E ora non ci spetta che assaggiarlo!