Lo provo e vi faccio sapere!

mercoledì 20 gennaio 2016

Cantucci ai frutti rossi e cioccolato bianco

I pomeriggi piovosi sono arrivati anche da noi, e come colmare il tempo? 
Ovviamente impastando! Giuggiola prende il suo bel grembiulino nuovo e inizia a mescolare zucchero e uova, e gira.. gira.. gira..
et voilà.. cantuccini golosissimi per voi, anzi.. per noi! 





CANTUCCI AI FRUTTI ROSSI E CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti:

  • zucchero  semolato 300 gr
  • uova n° 3
  • burro pomata 50gr
  • farina 390 gr
  • lievito per dolci 15 gr
  • sale un pizzico
  • mezza bacca di vaniglia
  • frutti rossi  (bacche di goji, mirtilli, ribes) 150 gr
  • cioccolato bianco in gocce  100 gr
  • un uovo con un goccio di panna per spennellare
  • zucchero semolato qb per decorazione
Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero, i semini della vaniglia e il sale. Quando saranno ben spumosi, aggiungere il burro e la farina con il lievito. Alla fine aggiungere i frutti rossi e le gocce dicioccolato bianco.
Stendere dei filoni cilindrici dal diametro di circa 2 centimetri. Adagiarli su carta da forno e spennellare con l'uovo mescolato alla panna. Poco prima di infornare cospargere con lo zucchero semolato. Forno a 180° per 15 minuti.
Aspettate dieci minuti per tagliarli dopo averli sfornati, tagliateli in diagonale ogni due centimetri a losanghe e.. gustateli!!









Che ne dite?

2 commenti:

  1. Che ne dico?
    Che voglio provarci anche io. Magari proprio questo fine settimana.
    Secondo te li possono fare anche con le noci?
    Ho solo quelle in casa...

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    Risposte
    1. Ciao Sabrina! Certo che puoi sostituire i frutti con le noci. Secondo me vengono ottimi anche noci e cioccolato bianco o fondente!

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